Tim Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Muhammadiyah Magelang (UNIMMA) melanjutkan Program Penguatan Ekosistem Wisata Halal dan Pemberdayaan UMKM di Desa Sumberarum, Kecamatan Tempuran, Kabupaten Magelang melalui Pelatihan Pembuatan Produk Olahan Pepaya. Kegiatan dilaksanakan pada Jumat, 12 Juni 2026 di rumah Ibu Denok dan diikuti oleh 10 peserta dari kelompok usaha masyarakat Desa Sumberarum.

Pelatihan ini merupakan tindak lanjut dari pengembangan produk olahan pepaya pada tahun sebelumnya. Peserta mendapatkan materi dari Nenden Nur Annisa, S.E., M.M. mengenai pemilihan bahan baku, teknik pengolahan, penggunaan alat dan bahan, serta pengemasan, kemudian dilanjutkan dengan praktik secara langsung. Tim juga menyerahkan peralatan produksi kepada mitra untuk mendukung keberlanjutan kegiatan.

Ketua tim PkM, Dwi Susanti, S.I.Kom., M.A., mengatakan pengembangan produk pada tahun kedua dilakukan berdasarkan evaluasi kegiatan sebelumnya. “Pepaya menjadi salah satu potensi yang terus kami kembangkan karena bahan bakunya tersedia di Sumberarum. Tahun ini kami ingin kemampuan produksinya semakin kuat dan masyarakat dapat mengembangkan produk yang memiliki peluang pasar,” ujarnya.

Sementara itu, Nenden Nur Annisa menjelaskan bahwa praktik menjadi bagian penting dalam pelatihan karena peserta perlu memahami proses produksi secara langsung. “Peserta belajar dari pemilihan bahan sampai produk siap dikemas. Dengan praktik seperti ini, kami berharap keterampilan tersebut bisa diulang kembali secara mandiri,” jelasnya.

Hasil evaluasi menunjukkan rata-rata capaian peserta meningkat dan kemampuan membuat camilan renyah dari pepaya meningkat.

Watik, Koordinator Pengolahan Produk BUMDes Maju Bersama, menyampaikan bahwa pelatihan memberikan tambahan keterampilan bagi kelompok dalam mengembangkan olahan pepaya. “Kami jadi lebih memahami proses pengolahan dan bisa mencoba kembali dengan peralatan yang sudah tersedia. Harapannya produk ini bisa terus dikembangkan bersama,” ungkapnya.

Kegiatan ini merupakan bagian dari Program PkM skema Pemberdayaan Berbasis Wilayah yang dilaksanakan UNIMMA bersama mitra di Desa Sumberarum.